Fougasse à la garniture de poires
Connaissez-vous la fougasse ? Il s'agit d'un pain provençal à croûte molle et à mie épaisse et moelleuse qui se décline dans une multitude de garnitures.
La fougasse peut être légèrement sucrée ou agrémentée d'oignons, d'olives noires, d'anchois, etc. En ce mois de septembre, nous vous proposons de la cuisiner avec notre recette de garniture de poires.
Nous réalisons notre fougasse sans gluten à partir de notre farine biologique tout usage « La Merveilleuse ». Nutritive, elle est composée d’un mélange de farines : RIZ BRUN, QUINOA, SARRASIN et AMARANTE. Elle contient également du lin moulu, source d'acides gras polyinsaturés oméga 3.
  
Nous vous offrons toutes les étapes de préparation pour réussir notre version sans gluten de cette populaire et succulente boulangerie.
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